Feeds:
Pos
Komentar

Jurnal INDONESIA, KOTA BOGOR–Siapa bilang untuk bisa makan Steak yang lezat harus merogoh kocek dalam-dalam? Kalau Anda pernah singgah ke WAROENG Steak & Shake -salah satunya yang ada di Jl. Ahmad Yani 112 Bogor, tepatnya depan kantor Imigrasi- anggapan seperti itu akan lenyap dengan sendirinya.

Ketika Jurnal INDONESIA menyambangi tempat ini, memang terbukti seperti itu. WAROENG yang baru buka empat tahun ini, kini sudah memiliki pelanggan yang cukup banyak. Pada waktu-waktu tertentu, kadang mereka harus rela mengantri untuk bisa menikmati steak ini. Dengan rasa nikmat yang khas & lembut, pelanggan dijamin ketagihan setelah mencobanya. Apalagi dengan harga yang relatif murah, antara Rp 10 ribu – 16.500,- kita sudah bisa ‘seperti orang Eropa’.

Usaha yang dirintis oleh pasangan suami isteri dari Yogya, Bp Djodi Brotosuseno beserta isterinya ini, pada pertengahan Juni 2000, diawali satu outlet di Jl. Cendrawasih Demangan Yogyakarta sebagai awal terobosan baru sebuah steak yang murah, dengan rasa yang tidak kalah enak dengan steak yang dijual mahal. Selain itu Waroeng steak ini selalu mengutamakan ke halalan semua bahan bahan makanan dan semua jenis minuman, dengan bahan bahan lokal kita mampu menyajikan citarasa tinggi khas Eropa.

Berkat ketekunan usaha, ibadah dan rajin bersedekah, serta spiritual management yang baik, usahanya ini terus berkembang, hingga seperti sekarang, dengan jumlah outlet 40 di seluruh Indonesia.

Kini, warung steak ini telah menjadi peluang usaha yang bagus dikarenakan mampu mengubah stigma mahal yang sudah sangat melekat pada masakan Eropa. Contohnya adalah steak hanya bisa dinikmati oleh kalangan menengah ke atas, dari sinilah akhirnya timbul gagasan untuk membuat steak dengan harga yang terjangkau oleh kantong mahasiswa.

Kini stigma mahal pada masakan Eropa dapat ditepis khususnya pada jenis makanan steak, Waroeng Steak & Shake dengan harga yang terjangkau oleh kantong mahasiswa dengan citarasa tinggi, kini obsesinya adalah Waroeng Steak & Shake dapat mendunia dengan era spiritual management yang baik.

Selain Steak, di sini terdapat juga minuman spesial yang segar & nikmat. (Adhie/Agus)


Jurnal INDONESIA, BOGOR – Apa yang Anda ketahui tentang Bogor…? Kota Hujan? Kebun Raya? Istana? Ya, Anda benar. Namun kini banyak kalangan luar Bogor yang sudah mengenal Bogor sebagai Kota Kuliner! Banyak sekali kuliner khas kota ini yang sudah dikenal luas. Ada toge goreng, soto mie, roti, asinan, dan sebagainya.

Satu lagi penganan dari Bogor yang sudah dikenal luas, Michelle Bakery ! Ya, roti yang satu ini memang sudah dikenal karena citarasanya yang khas.

Adalah Ibu Peni Kohar, yang merintis toko roti ini bersama dua orang keponakannya, Cisca & Michelle pada 2004 lalu. Nama terakhir ini kemudian disepakati menjadi nama usaha mereka. Ibu Peni mengawali usahanya dengan home made kue kering & roti, yang pemasarannya dititip ke toko-toko. Suami & anak-anakpun mendukung usahanya ini.

Karena tekun dan selalu menjaga kualitas, pelanggan makin percaya dengan produk roti buatannya. Banyak konsumen yang menanyakan. Hari demi hari, pelanggannya terus bertambah, karena pembicaraan mulut ke mulut. Hingga Ibu yang lembut & ramah ini memutuskan untuk membuka sebuah toko roti di Jl. Pajajaran, kota Bogor. Rupanya di tempat baru ini usaha Ibu Peni terus berkibar. Hingga akhirnya satu unit ruko itu dirasa kurang. Maka pada akhir 2010, diperluas dengan ruko di sebelahnya.

Ibu Peni yang mengawali usahanya karena hobi ini  mendapat resepnya dari orangtua plus resep ciptaannya sendiri. Mulai dari roti manis, roti tawar, roti gandum, roti sehat, roti goreng, donat, aneka bolu, chiffon, kue kering, aneka snack, kue ulang tahun, puding. Dengan aneka pilihan rasa roti manis, seperti: kelapa, keju, durian, pandan, srikaya, pisang, dll. Tersedia pula coffee & yoghurt buatan sendiri. Bahkan Michelle Bakery ini menerima pesanan khusus dari pelanggannya, misal bagi yang tidak mau memakai gula tebu.

Michelle Bakery kini sudah memiliki banyak pelanggan loyal. Ketika Jurnal INDONESIA mencoba berdialog dengan beberapa pelanggan yang sedang memilih roti & kue yang akan dibelinya, mereka begitu antusias menjelaskannya. “Saya beli roti di sini agak sering, karena memang enak & saya sekeluarga juga suka”, ujar Ny. Rizky, pelanggan berjilbab ini. “Rasanya enak, bisa milih sendiri, lebih khas dan empuk”, ujar Ferry, pelanggan yang lain.

Dengan harga jual yang relatif murah, berkisar Rp 4.500 – 7.500 untuk roti manis, roti tawar 10.000 – 22.000,-, Ibu Peni berharap produknya bisa dinikmati banyak orang.

Untuk Ummat Islam dan masyarakat yang hanya ingin menikmati produk  halal, Ibu Peni menegaskan, “Kami menjamin produk kami halal. Hal ini dimulai dari pemilihan bahan-bahan baku berkualitas yang sudah bersertifikat & bercap halal. Baik bahan baku lokal maupun impor, juga tanpa pengawet, tanpa Monosodium glutamate/MSG”

“Dengan proses yang benar, hasil fermentasi akan menghasilkan zat-zat alami yang membuat roti tahan tiga hari dalam suhu ruangan -kecuali chiffon, hanya dua hari-. Untuk tahan lebih lama, bisa disimpan di lemari pendingin”, jelasnya. Untuk menjaga kesegaran (freshness), produk dibuat di toko ini juga, sehingga merupakan produk yang dijamin fresh from the oven.

Selain melayani delivery order perorangan, Michelle Bakery juga sering menerima pesanan untuk acara-acara di sekolah, kantor, gereja, instansi, hotel, dsb. Biasanya untuk konsumsi meeting.

Untuk menjangkau pelanggan di luar Bogor,  Michelle Bakery kini sudah membuka cabang di Cibubur, dan direncanakan akan dibuka pula di lokasi-lokasi lain. Untuk menjaga kualiltas & kekhasannya, Ibu dengan dua putera ini memang sengaja tidak mengirim produknya ke toko-toko lain selain miliknya.

Dengan dibantu para karyawan, Michelle Bakery mampu memproduksi & melayani pelanggannya dengan berbagai pilihan produk. Mereka terlihat kompak, semangat & senang hati melayani. Itu tidak lepas dari peran Ibu Peni yang mengarahkan karyawannya agar bekerja dengan hati, fokus pikiran & perasaan, karena mereka sebagai ujung tombak dalam menghadapi pelanggan.  (Adhie)

Michelle Bakery

Jl. Raya Pajajaran no.14
Bogor 16143
Ph 0251-310921

Jl. Alternatif Cibubur No. 9, Cibubur Ph. 021-84599009

Toko buka setiap hari, dari jam 7:00-21:00